人如其食 “YOU ARE WHAT YOU EAT”
YOU ARE WHAT YOU EAT.這句西方諺語，來形容飲食與健康的關係，再貼切不過了。如果理財需要學習，那健康更是一輩子的功課。
很多生活在台灣的外國朋友，對於台灣外食便宜又方便，感到非常不可思議。這麼便利的生活情境，讓我們沒有機會甚至放棄，體會自己做飯的滿足感，多的是三餐老是在外解決的[老外族]，這樣的飲食型態，很難得到均衡營養之健康所需，日子久了，每個人總累積了這、那的身體毛病。
細數外食讓人變得不健康元素，首推菜的清潔度與農藥問題;料理用油，肯定不是真正有營養的冷壓初榨橄欖油、苦茶油、亞麻仁油類，而是化學溶出再經脫色脫臭的桶裝油:玲瑯滿目的調味瓶罐，看不懂的外星文添加物，都慣壞了我們的味覺，世界精良技術製作出來的味道幾可亂真，卻壞了健康。
多多開伙是一帖健康良方。